Szilikon csokoládétábla forma 3,8 × 2,7 cm

Aranyos mini csokoládétáblák készítéséhez ideális forma desszertekhez vagy kávé mellé. A rugalmas szilikonnak köszönhetően hajlításkor nem reped, és egyszerűen kibontasz belőle tizenkét tökéletes mini táblát. Egy tábla mérete: 3,8 cm x 2,7 cm. A szilikon -60 °C-ig hőálló. Ezt foodbloggerrel teszteltük: a Silikomart csokoládéformák általában kiváló minőségűek, ez a forma sem kivétel, és közvetlen fogyasztásra, valamint különféle desszertek vagy tortadíszek készítésére is alkalmas. A forma -60 °C és +230 °C között ellenáll a hőmérsékletnek. A teljes forma megtöltéséhez 60 g csokoládéra lesz szükség, amelyet először felolvasztunk és temperálunk. A csokoládét felaprítjuk vagy kisebb darabokra törjük, majd az összmennyiség kb. 2/3-át lassan felolvasztjuk dupla falú edényben (vízzel töltött) vagy klasszikus vízgőzfürdőben; használható mikrosütő is. A csokoládét kb. 45 °C-ra olvasztjuk, majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a maradék csokoládét és hagyjuk felolvadni, ezzel lehűtve a keveréket. A fehér csokoládénak kb. 29 °C-ra, a tej- és étcsokoládénak 30–31 °C-ra kell hűlnie. A csokoládét azonnal felhasználjuk, megtöltjük vele a formát, majd néhányszor megütögetjük az asztallapot az esetleges légbuborékok eltávolításához. A felületet egy mozdulattal, például keményebb spatulával elsimítjuk, és a formát hűvös helyen hagyjuk dermedni. Megdermedés után a csokoládét könnyedén kinyomjuk a formából. A forma kezelése egyszerű és könnyen karbantartható, mosogatógépben mosható. A formával elégedett vagyok, ezért ajánlom. M. F.